5 Món ăn giúp giải nhiệt mùa nóng ai cũng biết

Vào những ngày nắng nóng chạm đỉnh, cơ thể mất nhiều nước do thoát mồ hôi, bên cạnh việc bổ sung đủ nước, bạn cũng có thể chuẩn bị cho cả gia đình những món ăn giải nhiệt, rất tốt cho sức khỏe trong những ngày nóng bức.

Cháo đậu đen, gạo lứt

Chào đậu đen và gạo lứt có tác dụng thanh nhiệt giải độc, cung cấp dinh dưỡng, giảm béo, lợi niệu và làm mịn da nhờ nguồn protein và vitamin phong phú. Ăn món này trong những ngày oi nóng sẽ vừa cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng cần thiết, lại vừa thanh mát, giải nhiệt hiệu quả.

Cách chế biến: Chuẩn bị khoảng 150 gam đậu đen, 100 gam gạo lứt đem nấu nhừ, thêm một ít muối ăn cho vừa miệng. Bạn có thể thêm đường và làm như món chè đậu đen.

Các món từ đậu xanh

Trong Đông y, đậu xanh được gọi là lục đậu, vỏ đậu xanh là lục đậu y, có vị ngọt, tính hàn, quy kinh vị, tâm, can. Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, làm mát cơ thể.

Cách chế biến: Mỗi ngày dùng 100 gam đậu xanh đun với 2 lít nước cho nhừ, chia đều uống 3-4 lần vào buổi trưa và chiều. Bạn có thể thêm khoảng 50ml mật mía để điều hòa bồi bổ tỳ vị. Ngoài ra, bạn có thể nấu món chè hoặc cháo đậu xanh ăn giải nhiệt mùa hè.

Mướp đắng

Trong Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính mát giúp thanh nhiệt, giải độc. Nước mướp đắng chữa rôm sẩy, mẩn ngứa, mụn nhọt, dùng liều cao có tác dụng hạ mỡ máu, hạ áp, giảm béo,...

Cách chế biến: Có thể cắt mướp đắng thành lát mỏng rồi xao khô, hãm với nước nóng như uống trà. Ngoài ra, có thể chế biến mướp đắng thành các món ăn như mướp đắng xào thịt, canh mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng nấu xương,...

Canh bí đao

Bí đao có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt giải độc, sinh tân, chỉ khát, là thực phẩm rất tốt cho mùa hè.

Bí đao nấu canh tôm, canh cua giúp giải nhiệt hiệu quả và rất dễ ăn. Ngoài ra, dùng nước bí đao lâu ngày có tác dụng làm trắng da và giảm cân.

Đậu phụ

Đậu phụ có tính mát, vị ngọt, thanh nhiệt giải độc cơ thể. Đây là món ăn giải nhiệt cực tốt trong những ngày nắng nóng oi bức. 

Cách chế biến: đậu phụ rất dễ chế biến. Một số món ăn bạn có thể chuẩn bị như đậu rán, đậu nhồi thịt, đậu sốt cà chua,...